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Die PK18A ist ideal für die Teigverarbeitung in Pizzerias, Konditoreien, Bäckereien und auch im Privathaushalt. Sie ist aus massivem Metall mit Pulverbeschichtung gefertigt. Das Kneten und Mischen großer Teigmengen in kurzer Zeit ist ihr Spezialgebiet. Die Bauart legt die Basis zum gleichmäßigen Kneten von Pizza- und Brotteigen mit einer günstigen Luftdurchsetzung.
Die PK ist serienmäßig mit Knetspirale, Kessel (abnehmbar) und Teigbrecher aus verstärktem, rostfreiem Edelstahl ausgestattet. Der Knetarm ist kippbar. Der Antrieb erfolgt über einen leistungsstarken und zuverlässigen Reduktionsmotor mit Qualitätsgetriebe (selbstölend), der sehr leise im Betrieb ist. Serienmäßig ist das Gerät mit eingebauter Zeitschaltuhr (bis 30 Minuten stellbar) und feststellbaren Rädern ausgerüstet. Bei geöffnetem Kesselschutzgitter oder hochgekipptem Knetarm wird ein Sicherheitsschalter aktiv. Version mit 400 V.
- Typ: Spiralteig-Knetmaschine
- Teigkapazität: 18kg (Mehlmenge 12 kg)
- Außenmaße (bxtxh): 410x700x700 mm
- Kesselinhalt: 20 Liter (360x210 mm)
- Eigengewicht: 85 kg
- Motorleistung: 750 W
- Geschwindigkeiten: 1
- Spannung: 400 V
- Art. Nr.: MCG102AT
