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Diese solide Maschine ist eine manuelle, nostalgische Schwungrad-
Schneidemaschine wie sie vor ca. 60 bis 70 Jahren erhältlich war, jedoch mit technischen
Verbesserungen. Sie ist ideal für die Erlebnisgastronomie und bietet zum anderen
einen feinen Schnitt, wie er z.B. für Prosciutto benötigt wird.
Serienmäßig kommt sie mit einem eingebauten Schleifapparat. Das verchromte Messer ist in höchster Qualität gefertigt. Teile,
die mit dem Schnittgut in Kontakt kommen, sind aus rostfreiem Stahl ausgeführt. Der Fettabstreifer ist wegklappbar.
Die Ablagefläche ist aus Kunststoff. Der Antrieb erfolgt durch eine automatische Schlittenführung und automatischen
Vorschub am Schlitten. Ausführung in dunkelrot mit einer Schnittbreite von 0-2 mm.
- Typ: Prosciutto-Schneidemaschine
- Antrieb: Manuell
- Messerdurchmesser: 350 mm
- Stellfläche (bxt): 650x400 mm
- Außenmaße (bxtxh): 710x870x800 mm
- Gewicht: 81 kg
- Schnitthöhe: 240 mm
- Schnittlänge maximal: 270 mm
- Schnittbreite: 0-2 mm stufenlos einstellbar
- Art.Nr.: MAG178
