Sie haben keine Artikel im Warenkorb.
Zwischensumme: 0,00 €
Die MX Smart Infuser Serie hebt die Vakuumtechnik auf eine neue Stufe. Einfach über den Touchscreen aus acht Vakuumierungsmöglichkeiten auswählen und die MX Serie konserviert in wenigen Minuten im Beutel, Gläser oder Behälter.
Die eigens entwickelte Software bildet in Kombination mit 2 Sensoren zusammen eine intelligente Steuerung, die diesen Siedepunkt präzise erfassen kann.
Die Programmierung über den Farb-Touchscreen und vorprogrammierte Rezepte eröffnet eine Welt voller neuer Möglichkeiten.
Neben der schonenden und wirkungsvollen Kompression von nahezu allen Lebensmitteln - vereint die MX Serie Vakuum und Kochen und bietet ein breites Anwendungsspektrum:
• Konservieren – 8 Vakuumierungsmöglichkeiten auswählen und die MX-Serie konserviert sehr schnell im Beutel, Gläser oder Behälter
• Intensives Marinieren - mehr Geschmack in 10 Minuten als nach 72 Stunden in der Kühlung.
• Intensivieren von Aromen - in Öl, Wasser, Essig und anderen Flüssigkeiten.
• Aufguss – Ideal für die Zubereitung eines Erfrischungsgetränkes. Infusion von Flüssigkeiten und Aromen, wie Cold Brew Coffee, Sangria, Limoncello in 20 Minuten.
• Verpackung von heißen Flüssigkeiten - vollständige Kontrolle über den Siedepunkt.
• Optimale Verpackung für Sous Vide - spezielle Programme für jeden Produkttyp (Gemüse, Fisch, Fleisch, Geflügel usw.
• Entgasen – Die Entlüftungsfunktion ermöglicht es, „Luftbläschen“ in Saucen, Cremen, Mousses und Teiglinge zu entfernen.
Auf Anfrage auch mit zwei Schweißleisten erhältlich.
- Schweißleiste: 450 mm
- Abmessungen (BxTxH): 545 x 660 x 550 mm
- Kammergröße (BxTxH): 466 x 392 x 207 mm
- Behälter: GN 2/3 H100 mm
- Pumpe: 16 m³/h
- Anschlusswert: 1,10 kW
- Spannung: 230 V
- Gewicht: 90 kg
- Art.Nr.: MVG092
